Qué es nutrición?

La Nutrición ...

Nutrición es proveer a las células y organismos, de los materiales necesarios (en forma de alimentos) para mantener la vida. Muchos problemas de salud comunes pueden prevenirse o aliviarse con una dieta saludable

La dieta de un organismo es lo que come, lo que es en gran parte determinada por la percepción de la palatabilidad de los alimentos. Los dietistas son profesionales de la salud que se especializan en la nutrición humana, la planificación de comidas, la economía y la preparación de los alimentos. Ellos están capacitados para proporcionar asesoramiento dietético y la adaptación del plan nutricional de las personas (en salud y enfermedad), así como en las instituciones; basándose en el conocimiento científico.

Los nutricionistas clínicos son profesionales de la salud que se centran más específicamente en el papel que juega la nutrición en las enfermedades crónicas, incluyendo la posible prevención o remediación de hacer frente a las deficiencias nutricionales antes de recurrir a las drogas. Mientras que la regulación gubernamental sobre el uso de este título profesional es menos universal que para el "nutricionista", el campo es apoyado por muchos programas de alto nivel académico, incluyendo el nivel de doctorado, y tiene su propia junta de certificación voluntaria, asociaciones profesionales y revistas revisadas por pares, por ejemplo, la Sociedad Americana para la Nutrición y la revista American Journal of Clinical Nutrition.

Una mala dieta puede tener un efecto perjudicial para la salud, causando enfermedades por deficiencia como el escorbuto y kwashiorkor, que amenazan la salud condiciones como la obesidad y el síndrome metabólico; y tan comunes como la enfermedad cardiovascular, diabetes, y la osteoporosis.

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